המזקקה
בפתחתו של נחל עורבים, מהגדולים והמרשימים בנחלי הגולן, שוכנת המזקקה במצוק עורבים, מקום שבו אדמה וולקנית, פרי מובחר ותשוקה אמיתית נפגשים ליצירה אחת. אנחנו לא מייצרים אלכוהול, אנחנו מזקקים את האדמה, את הפרי ואת הסיפור של המקום.
הכל מתחיל בפרי מהגולן - הפירות שלנו גדלים באדמה וולקנית עשירה, אדמה שמעניקה עומק, מינרליות ואופי ייחודי לכל פרי.
אנחנו עובדים עם חקלאים מקומיים מהאזור, בוחרים בקפידה את חומרי הגלם, ומשתמשים רק בפרי אמיתי. בלי תמציות, בלי קיצורי דרך ובלי ייצור תעשייתי.
רק פרי שגדל כאן וממשיך את הדרך שלו אל הבקבוק.
התבלינים שלנו גדלים באדמה געשית, תחת תנאים ייחודיים של הגולן. הם מוסיפים עומק טבעי, ארומה עשירה ואופי מקומי שלא ניתן לשחזר במקום אחר.
אנחנו מזמינים אתכם להכיר את המזקקה במצוק עורבים, לטעום את הפירות, האדמה והסיפור כפי שהם באמת.
אנחנו מזמינים אתכם להכיר את המזקקה במצוק עורבים, לטעום את הפירות, האדמה והסיפור כפי שהם באמת.
בטיחות ואיכות ללא פשרות
המזקקה פועלת בהתאם לתקן הבינלאומי ISO 22000, המיועד למפעלי מזון, ומבטיח ניהול קפדני של בטיחות המוצר, מהפרי בשטח ועד הבקבוק הסופי.
אנו מיישמים תהליכי בקרה מתקדמים הכוללים מעקב ובקרה על חומרי הגלם מרגע קבלתם, פיקוח על תהליך התסיסה והזיקוק, תנאי ייצור נקיים ומבוקרים, ובדיקות איכות שוטפות לאורך כל התהליך.
כל זאת כדי להבטיח שהמוצר הסופי יהיה בטוח, נקי ואיכותי.
השימוש בפרי מובחר ובחומרי גלם טבעיים בלבד, בשילוב עם תהליך ייצור מבוקר, מאפשר לנו לייצר משקאות ברמה הגבוהה ביותר, בלי להתפשר על האיכות או על הטעם.
כל זאת כדי להבטיח שהמוצר הסופי יהיה בטוח, נקי ואיכותי.
השימוש בפרי מובחר ובחומרי גלם טבעיים בלבד, בשילוב עם תהליך ייצור מבוקר, מאפשר לנו לייצר משקאות ברמה הגבוהה ביותר, בלי להתפשר על האיכות או על הטעם.
תרומה לקהילה וכלכלה מקומית
אנחנו מאמינים שעסק אמיתי נמדד לא רק באיכות המוצר, אלא גם בהשפעה שלו על הסביבה והקהילה.
המזקקה פועלת כחלק ממעגלי פרנסה מקומיים: מהחקלאים שמגדלים את
הפירות באדמת הגולן, דרך ספקים מקומיים, ועד עובדי הייצור. כל שלב בתהליך תומך בכלכלה אזורית ומחזק את הקהילה.
אנחנו עובדים עם חקלאים מהצפון ומהגולן, רוכשים מהם פרי מובחר ומעניקים לו ערך מוסף דרך תהליך הזיקוק. כך אנחנו יוצרים שיתוף פעולה שמחזק את החקלאות המקומית ומאפשר לה להמשיך לצמוח.
תעסוקה הוגנת והעצמה נשית
בהובלת המנכ"לית, לימור פרדיס, המזקקה שמה דגש על העסקת נשים בתנאים הוגנים, תוך יצירת סביבת עבודה מכבדת וגמישה.
אנחנו מאמינים שאפשר לשלב בין קריירה למשפחה, ולכן מאפשרים מודלים של עבודה גמישה שמתאימים לחיים האמיתיים.
אנחנו מאמינים שאפשר לשלב בין קריירה למשפחה, ולכן מאפשרים מודלים של עבודה גמישה שמתאימים לחיים האמיתיים.
האנשים מאחורי המזקקה
מאחורי המזקקה במצוק עורבים עומדת משפחת פרדיס - לימור ועמית, שותפים לחיים ולדרך.
לימור פרדיס, מנכ"לית המזקקה, מובילה את הפעילות העסקית והחזון. יחד איתה עמית פרדיס, מאסטר דיסטילר, שאחראי על תהליך הזיקוק והיצירה המקצועית של כל בקבוק ובקבוק.
לימור ועמית הורים לשישה ילדים, שני כלבים ושני חתולים - משפחה גדולה שחיה, נושמת ויוצרת יחד.
מאז שנת 2004 הם מתגוררים ברמת הגולן, ונמנים עם חלוצי היישוב 'קלע אלון - מצוק עורבים'.
הבחירה לחיות כאן, קרוב לאדמה, לטבע ולקהילה, היא חלק בלתי נפרד מהדרך שלהם ומה-DNA של המזקקה.
הבחירה לחיות כאן, קרוב לאדמה, לטבע ולקהילה, היא חלק בלתי נפרד מהדרך שלהם ומה-DNA של המזקקה.
לימור פרדיס
מנכ"לית
מייסד ואיש חזון ראשי, טוני הוא הכוח המניע מאחורי החברה. הוא אוהב לשמור את ידיו מלאות על ידי השתתפות בפיתוח התוכנה, אסטרטגיות שיווק וחוויית לקוח.
עמית פרדיס
מאסטר דיסטילר
מיש אוהב לקחת על עצמו אתגרים. עם הניסיון הרב-שנתי שלו כמנהל מסחרי בתעשיית התוכנה, מיש עזר לחברה להגיע לאן שהיא היום. מיש הוא בין המוחות הטובים ביותר.